Sala 2: Ciclo dell’olio

Questa sala svela al visitatore il segreto del condimento più pregiato della cucina italiana: l'olio extravergine d'oliva.

Gli oggetti esposti narrano di un tempo in cui la potatura era un'arte, la raccolta delle olive una festa, l'estrazione dell'olio un miracolo atteso con ansia e la risposta a mille sacrifici. Le forbici da pota, le coperte, i sacchi, i fiscoli, trasudano l'affetto che legava gli uomini alla loro terra e tramandano alle nuove generazioni una saggezza dal sapore antico.